まさひろ酒造株式会社のブログ

泡盛には瓶詰年月日がラベルに記載されております。

泡盛は古い酒ほど熟成せれて美味しいといいます。
古酒化です。（水とアルコールの結合が（親和）よくなり　アルコールの刺激が
なくなり　美味しくなります。

以前は良く　居酒屋へ行くと　居酒屋の大将にお願いして
昔から棚に飾ってある泡盛を飲みたいとお願いしたものです。
特に田舎の居酒屋には古い泡盛が寝ております。

酒屋でも同じです。　
瓶詰年月日の古い方から選択した方がよいかも？

そう　ある県外の問屋に復帰前の泡盛があり返品したいとのこと
泡盛通には大変うれしい返品（情報）なのです。
あまり大きな問屋だったのでしょう倉庫の片隅に残っていたのでしょう